Comida liofilizada o que é isso?

As comidas liofilizada são práticas e muito procurado polos esportistas, a comida liofilizada é um nicho que vem sendo explorado por empresas brasileiras. O alimento liofilizado é natural, desidratado, sem conservantes e sem produtos químicos e torna-se prático porque basta adicionar água para consumir.

Comida liofilizada

O Processo de Liofilização ou freeze drying:

O processo envolve dois métodos confiáveis de conservação de produtos biológicos – congelamento e secagem – não utiliza conservantes ou produtos químicos e o controle de umidade é realizado por sublimação. Este processo, se comparado a outros meios de desidratação, mostra que preserva células, bem como frutas, vegetais, carnes, peixes e alimentos em geral.

Na liofilização, o produto é congelado abaixo de -30°C, e submetido a uma pressão muito baixa (alto vácuo), fazendo com que a água dos alimentos que foi transformada em gelo seja sublimada, ou seja, passará diretamente do estado sólido para o gasoso, resultando num produto final com estrutura porosa livre de umidade.

Os produtos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas – forma, cor, aroma e sabor – e quando conservados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por muitos anos. Desta forma, obtêm-se produtos da mais alta qualidade, de reconstituição instantânea e que possuem longa vida de prateleira, apesar de a legislação brasileira permitir dois anos de validade.

Comida liofilizada
Foto: Liofoods

Outro efeito importante é a diminuição de peso e volume, além da possibilidade de manusear alimentos que, naturalmente, são perecíveis, sem necessidade de refrigeração, facilitando operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição.

comida liofilizado
Foto: Liofoods

Modo de preparo:

Strogonoff de carne, arroz e batatas – Serve 2 porções.

Abra as embalagens plásticas, coloque o seu conteúdo separadamente em recipiente fundo e acrescente:

Arroz Branco: 230mL ou 34 colheres de sopa de água.
Strogonoff de Carne: 190mL ou 28 colheres de sopa de água.

MICROONDAS: fria, mexer e aquecer em potência máxima por 1 minuto.
FOGÃO: fria, mexer, ferver e pronto.
EMBALAGEM: fervente, mexer, fechar a embalagem e aguardar 5 minutos.

Batata Cozida
Não reidratar.

NÃO NECESSITA DE REFRIGERAÇÃO.

Validade: 2 anos após a data de fabricação.

Ingredientes Arroz: arroz, óleo, sal, cebola e alho. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Ingredientes Strogonoff de Carne: carne, creme de leite, catchup, mostarda e sal. CONTÉM GLÚTEN.
Ingredientes Batata Cozida: batata e sal. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Fonte: http://www.liofoods.com.br/

Confira na loja dos nossos parceiros:

GUENOA
vendas@guenoa.com.br
Telefone: +55 (54) 3213.5131
www.guenoa.com.br

guenoa

0 Comments

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Previous reading
10 praias (quase) desertas no Brasil!
Next reading
Roupas para frio – Entenda o sistema de camadas